Si us agrada la cuina vegetariana, els exquisits plats del restaurant Amaranta us sorprendran. Situats a prop de la Devesa de Girona al restaurant Amaranta ofereixen una cuina vegetariana i vegana amb els millors productes de la terra, frescos i de temporada. Els plats són variats i molt elaborats a la vegada que frescos i sorprenents. Els postres artesans estan curosament preparats pels cuiners de la casa. L'espai és càlid, acollidor i íntim. La seva oferta es basa en plats vegans i vegetarians amb la possibilitat d'oferir menús per celíacs amb previ encàrrec. Les especialitats són la fideuà a la marinera, la mussaca, el risotto, el seitan elaborat de diverses formes, a part de moltes altres preparacions com canelons, lasanyes, amanides, etc. La cuina està feta amb amor, utilitzant només productes de temporada.