Nit amb esmorzar al ripollès

Tot, ens ha agradat tot. Començo per l'hotel La Sèquia Molinar. L'habitació és moderna, el llit molt còmode, el bany gran, tot està molt net, el personal molt amable, l'esmorzar abundant, variat i molt bo. Ens han donat una habitació superior a la que ens tocava sense haver de pagar més perquè hi havia disponibilitat i això ha estat un gran detall. Un altre detall important és que el llit té dos coixins de dormir per cada persona, un de més prim i un altre més gruixut; així pots triar el que més s'adapta a la teva manera de dormir. Els detalls són importants i marquen la diferència. Segueixo amb el tast de formatges a Formatges del Pujol-Orra. No tinc prou paraules per explicar l'experiència, de tant que em va agradar. Abosultament recomanable. El tast va estar dirigit per la Neus Puig-Pey Orra, la neboda del propietari de l'explotació ecològica familiar. La Neus ens va portar a veure primer el seu ramat de 30 vaques i ens va explicar amb tot detall com viuen les vaques, com les tracten, què mengen, etc. L'entorn on pasturen les vaques és espectacular. A més, ens va explicar que les vaques que tenen campen lliures per les pastures i quan volen ser munyides van cap al mas totes soles. S'alimenten únicament de les seves pastures ecològiques i quan no n'hi ha prou, com a l'hivern, la seva alimentació continua sent 100% ecològica; això es nota en el sabor dels formatges. És important, això, ja que, per ser formatges sols de llet de vaca, són formatges molt saborosos i això és degut als aliments que ingereixen. No sabia que un formatge de vaca podia ser tan saborós. Estem acostumats als formatges de cabra i ovella que tenen sabors més intensos però aquests formatges que produeixen ells ho són, i molt! A més, produeixen en funció de la producció de llet; vull dir que si en ocasions les vaques produeixen menys llet, doncs ells produixen menys formatges i no forcen les vaques a produir més llet en cap circumstància. Les seves vaques no són mai sacrificades quan deixen de produir llet o bé quan la seva producció de llet disminueix per l'edat o altres causes; viuen fins que moren de velles i és emocionant saber-ho perquè veus que són vaques ben tractades i felices; això sí que és benestar animal. Després vam anar cap a la formatgeria on vam conèixer el seu oncle, Josep Orra. La Neus va explicar tot el procés de producció dels seus formatges, les varietats que tenen, les instal·lacions, etc. És la mateixa Neus, ella sola, qui produeix els formatges actualment i ho fa fantàsticament. Es nota que li agrada el que fa perquè t'ho explica amb passió. La Neus és una noia jove, molt agradable de tracte, propera, sincera i molt natural. Té molta iniciativa i continuament experimenta per produir noves varietats de formatges. No té pressa per acabar la visita; explica infinitat de detalls d'una manera tranquil·la i extensa. L'expotació la porten ella (producció, burocràcia, tastos, fires, etc.), la seva parella (que s'encarrega de la part comercial i de la botiga de Ripoll) i l'oncle de la Neus que és qui s'encarrega de la feina del camp, les vaques i abans també de l'elaboració dels formatges. Ens va donar a tastar tres formatges diferents (acompanyats d'un vi negre del Priorat que també està molt bo, i que es diu Destrankis, molt recomanable també), tots tant saborosos i boníssims que vaig comprar-ne de totes tres varietats. No són barats, evidentment, però tampoc exageradament cars. Hom ha de valorar la feina ben feta, pensar que és una explotació petita no intensiva i la feinada que representa tot plegat (les vaques, el camp, la producció, etc.). Vam sortir del tast molt satisfets. Erem un grup de 8 persones provinents de diferents punts de Catalunya. Les visites, diu la Neus, que sempre són d'un màxim de 12 persones i em sembla molt bon límit perquè així no és una visita massificada. Ha estat una molt bona experiència i la recomano a tothom a qui li agradi el formatge. Jo mateixa sóc formatge-addicta i com que la nostra filla ho sap, doncs en va fer aquest gran i agradabilíssim regal. Gràcies, tant a l'hotel com a la formatgeria, per aquest cap de setmana tan especial.

El que més m agradat ha estat el tracte rebut. Habitació correcte i bon esmorzar.

Les instalaciones y l'atencio del personal del hotel

L,esmorzar

Tot en un conjunt

La tranquilitat i el tracte rebut tant per part de la formatgeria com de l’hotel. La formatgeria ha estat molt enriquidora. La Neus ha ofert un tracte proper i obert, fent-nos sentir com a casa. A l’hotel també hem estat molt ben tractats i l’estancia ha estat molt còmode. L’esmorzar, boníssim.

Tot ha estat molt correcte

L’habitació és acollidora. L’esmorzar molt complert i el personal súper amable

Vam disfrutar de la visita formatgera i de l'esmorzar de l'hotel.

Fantàstic tracte del personal del Hotel, amb un bon servei i gran amabilitat. Les habitacions son correctes per passar la nit. Satisfet de la meva estada.

El tracte, i la rapidesa amb solucionar la reserva, tot i ser un pont llarg