El Ripollès és terra de pastures, ramats i excel·lents formatges! Al Pujol de Dachs trobem una petita explotació ecològica familiar i de llarga tradició pagesa situada a Les Llosses (El Ripollès). Els seus orígens son humils i des de sempre han tingut vaques. L’any 1993 en Josep Orra va començar com a productor de formatge i d’ençà d’aquell dia ha compaginat la feina al camp amb cuidar les vaques i elaborar el formatge. Gaudeix d'una visita guiada a la granja, juntament amb un tast dels seus formatges maridat amb vi.