Vols descobrir uns autèntics formatges de cabra amb vistes a Montserrat?

Si t'encanten els formatges i el món que els envolta, aquesta és la teva experiència!

Ubicada entre el parc natural de Montserrat i el parc natural de Sant Llorenç del Munt i l'Obac, aquesta formatgeria et convida a visitar les instal·lacions i descobrir el procés d'elaboració dels formatges. A La Frasera, s'elaboren formatges de forma artesanal amb llet de cabra al més pur estil tradicional. D'aquesta manera, el que s'aconsegueix és recuperar el gust, la textura i els aromes dels formatges de sempre.

L'experiència formatgera comença amb la visita a l'obrador i a la cambra de maduració, on el Jordi, el mestre formatger, et donarà una explicació de com els elaboren i el temps de maduració de cada formatge per aconseguir una qualitat excel·lent. A continuació, podràs veure un acurat vídeo, on t'explicaran el recorregut que fan els làctics, abans de ser transformats en els formatges que has vist a les cambres de maduració.

Fes un tast dels formatges al mateix obrador i descobreix els aromes, la textura i el gust que amaguen els seus productes guardonats, com el Rodó Cendra, que va ser premiat amb el "Cheese Awards 2022"